一局部可直接装袋密封入成品库；一部分可在200℃的食油中油炸，8油炸：干燥冷却后的玉米片。达到膨胀，呈微褐色酥香片，食时酥香可口。
既可作食品小吃，玉米片是一种粗粮细做的新型方便食品。又可蒸煮焖炒，具有酥、香、脆的特点。加工玉米片的副产品还是制作白酒、色酒、小香槟、饴糖和成型饲料的原料，可综合利用。其加工方法如下：
用振动筛和比重去石机清除杂质。 1原料选择：选用黄色或白色、发芽率不低于85%不完善粒不超过5%水分含量不超过14%无霉变、无虫蚀、色泽气味正常的玉米。
使其含水量达16%以利脱皮。 2着水：将清理后的玉米放入90℃热水锅中湿润3-5分钟。
组成剥皮提胚工艺。用液压油缸脱皮略碎提胚，3剥皮提胚：采用330型碾米机、振动平筛、6FG-28型磨粉机。再过筛磨，使玉米皮、胚和胚乳分离，然后经吸风分离过筛分级，去掉皮、胚芽和玉米粉，得到纯真玉米渣。
同时加入食盐、花椒、大料（比例为玉米渣∶食盐∶花椒∶大料=150公斤∶750克∶40克∶35克）等调味品，4浸泡：将玉米渣放入沸水中。浸泡40-50分钟，锅内水温保持98-100℃，当玉米渣水分含量为30%-50%时捞出。
蒸煮90分钟，5蒸煮：选用卧式方型高压消毒器。使玉米淀粉达到糊化、明胶化。
使其呈散粒状，6破团与压片：蒸煮过的玉米渣有结成团块状的要破结。以备压片。压片采用卧式两辊压片机，压成厚度为0.2-0.4毫米的玉米片。
进口温度为120℃，7烘干：选用远红外线隧道式自动恒温食品烤炉。中间温度160℃，入口温度200℃，烘烤2分钟，使其水分降到10%以下。